Velikonoční beránek

Dnes máme Velikonoční pondělí, a tak vám opožděně ještě přináším jeden recept. Jedná se tedy o Beránka. Takže kdo by si chtěl ještě opožděně upéct, může zkusit. :D

Potřebujeme:

Těsto:

130 g hladké mouky (já dala špaldovou)
125 g másla + na vymazání formy

20 g vanilkového proteinu (lze nahradit cukrem)

30 g cukru

2 vejce

1/2 kypřícího prášku

5 lžic mléka

trochu rumu

rozinky

nasekané oříšky

Poleva:
100 g čokolády na vaření,

100 g másla

lentilky
kokos

Postupujeme:
Nejprve si rozpustíme máslo. Smícháme mouku, protein, cukr a kypřící prášek. V druhé misce smícháme máslo, mléko, rum a vejce. Suchou část přidáme k mokré, promícháme a přidáme ještě rozinky a oříšky. Kdyby bylo těsto moc husté, přidáme mléko. Formu na beránka si vymažeme máslem a vlijeme do ní těsto. Pečeme na 180 stupňů 30 minut.

Polevu připravíme rozpuštěním másla a čokolády ve vodní lázni. Tou pak potřeme vychlazeného beránka, dozdobíme lentilkami a kokosem. Necháme ho vychladit v ledničce.

EDIT 2021

Na svou formu jsem přidala trochu více gramáže v surovinách (zhruba o 30 g více), ale trochu je poupravila. Rozinky jsem namočila předem v rumu a přidala kakao s perníkovým kořením. Dále jsem vytvořila ještě krém, kterým jsem beránka promazala.

Krém

1 balení vanilkového pudinkového prášku

400 ml mléka

30 g vanilkového proteinu (nebo něčeho na oslazení)

50 g másla

125 g měkkého tvarohu

Uvaříme si klasický pudink (oslazený proteinem nebo cukrem) akorát v menším poměru mléka (400 ml). Sundáme z plotny a ještě do horkého vmícháme máslo. Necháme vychladnout a poté smícháme s tvarohem.

Upečený beránek

Rozkrojíme a pomažeme

Promazaný beránek

Hotový beránek

A my si jako dát nemůžeme a budeš ho s námi jen fotit?

Fakt nemůžu ani koštnout?

Tak já vám přeji krásné Velikonoce a také dobrou chuť :).