Tak máme tady pryč první podzimní měsíc, a zároveň také první měsíc nového školního roku (ten já zatím tolik nepociťuji, ale přesto pro mě znamenal jeden návrat, o kterém se zmíním v článku). No a to znamená jediné, přináším klasický článek se shrnutím mého září.
Pokud znáte něco máslo o švédské kuchyni, určitě vám neunikl název Semla (v množném čísle Semlor). Jedná se o oblíbený skandinávský dezert, který se tradičně připravuje každý rok na Masopustní úterý neboli Mardis Gras, ale potěší i kdykoliv jindy během roku. Já se touto buchtičkou plněnou mandlovou pastou a bohatou vrstvou šlehačky inspirovala a vyzkoušela Low Carb verzi.
Ubytování letošní dovolené jsme měli v blízkosti Orlických hor. Hned jsem si řekla, že bychom tedy měli vyrazit na nejvyšší horu tohoto pohoří, tedy Velkou Deštnou. Do karet nám hrálo, že se tam dá v pohodě dostat i s kočárkem, takže jsme neváhali a hned další den po příjezdu tam vyrazili.
To je tak, když dostanete kupu domácího tvarohu a musíte ho nějak zpracovat. Měla jsem doma i mák, plus jsem navíc potřebovala spotřebovat i švestkovou marmeládu. Proto jsem neváhala a vrhla se na nějaké to kuchtění. A tak vzniknul tento linecký koláč s tvarohem, mákem a dalšími dobrotami.
Neodolala jsem a v knihovně se mi objevila další již přečtená knížka od nynější oblíbené autorky Julie Caplin. Tentokrát se jednalo o Čajovnu v Tokiu, takže se se spisovatelkou vydáme do dalekého Japonska. A jak mě tedy zaujal tento knižní kousek?
Doma jsem objevila želatinu a už dlouho mě lákalo vyzkoušet domácí čokopiškoty. Chtěla jsem si vytvořit přívětivější verzi, která nebude tak sladká. Výsledek mě mile překvapil a jedl to i chlap :D.
V srpnu nás čekala dovolená v blízkosti Orlických hor. Po cestě jsme si chtěli ale udělat nějakou zastávku a využít ji k prozkoumání nějakého místa. Koukala jsem na trasu a přímo po cestě jsme měli Ztracené kameny v Jeseníkách, o kterých jsem už slyšela a chtěla se na ně někdy podívat. Takže volba byla jasná.
Zkoušela jsem v kuchyni zase trochu experimentovat, a tak vznikal tato jednoduchá, zdravá roláda. Svou barvou sice moc nenadchne, ale chutná skvěle. Vytváří se totiž ze špenátu, mozzarelly, vejce, česneku a koření. Náplň si můžete obměnit podle své chuti a stavu ledničky.
Další měsíc utekl jako voda, a to znamená jediné – pravidelný článek s měsíčním shrnutím. Řekla bych, že se srpen docela vyvedl a já si ho moc užila. Tak ž vám jdu povědět, co se u mě dělo zajímavého.
