pátek 30. října 2020

Beskydy – Velký Lipový a Ropice

 Přináším další z mých tipů na výlet v Beskydech, protože těch přece nikdy není dost :D. Navíc milovník hor jako já si nemůže nechat ujít příležitost prozkoumávat víc a víc z Beskyd, které mám za rohem. :) Tentokrát se bude jednat o výstup na dva tisícovkové vrcholy.

,

středa 28. října 2020

Kynuté šneky (pudinkové a skořicové)

 Já miluji všechny možné záviny, šneky apod. Zbožňuji je jak v sladkém, tak i v slaném provedení. Nedávno jsem dostala chuť na sladkou variantu, chtěla zkusit udělat kynuté těsto, se kterým nejsem příliš velký kámoš. :D Tentokrát se mnou ale celkem kamarádilo, tak recept je na světě. :) Navíc mi tato varianta šneků nějak sednou k podzimnímu času. :)

Potřebujeme:
Těsto – kvásek
120 ml mléka
1 lžička cukru
1 kostka droždí

Těsto – celé
600 g hladké mouky
250 ml mléka
50 g cukru (erythritol) 
60 g másla
1 vejce + 1 vejce na potření

Náplně
Pudinková:
2 vanilkové pudinky
700 ml mléka
odměrka vanilkového proteinu (nemusí být - místo něj cukr)

Skořicová:
70 g másla
skořice, cukr nebo skořicový cukr

Postupujeme:
Nejprve si zaděláme kvásek. Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné, rozdrobíme do něj droždí a smícháme se lžičkou cukru. Necháme ho 15 minut odpočívat.

Na celkové těsto smícháme kvásek s rozpuštěným máslem a zbytkem surovin a zapracujeme nelepivé těsto, které přikryjeme a necháme zhruba 1 hodinu kynout na teplém místě. Mezitím si připravíme vanilkovou náplň, aby vychladla.

Pudinky uvaříme podle návodu na obalu, akorát v menším množství mléka. Já místo cukru použila vanilkový protein. Necháme vychladnout. Na skořicovou náplň stačí rozpustit máslo.

Nakynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny a každou z nich rozválíme do obdélníku na pomoučeném vále. Přesuneme na plech vystlaný pečícím papírem a naplníme vanilkovou náplní, zabalíme jako klasický štrúdl a nakrájíme na cca 1cm plátky. 

Druhou polovinu taktéž vyválíme, jako náplň potřeme rozválený obdélník rozpuštěným máslem a zasypeme skořicí s cukrem. Opět zabalíme a nakrájíme. Takto připravené šneky potřeme rozšlehaným vejcem, které můžeme ještě smíchat s trochou rozpuštěného másla, a necháme ještě 10 minutek odpočívat na plechu. Pečeme na 180 stupňů zhruba 15–20 minut.

pondělí 26. října 2020

Zřícenina hradu Starý Jičín + Travertinova kaskáda

Zříceniny, to je něco pro mě! :D Upřímně už ani nevím, kolik jsme jich letos stihli navštívit. Ale mám pro vás další tip na výlet právě k jedné další zřícenině hradu a konkrétně tedy k Starému Jičínu. Ještě s jednou menší zastávkou, která se nachází hned kousek od ní. :)

 

pátek 23. října 2020

Knižní tip – Jedna želva za druhou

 Já nevím, jak vy, ale na podzim prostě hodně ráda čtu knihy. Miluji tu atmosféru, když se zabalím do deky, zapálím si svíčky, uvařím si kávu nebo ovocný čaj a vychutnávám si takovou pohodu a odpočinek u knihy. Mám ráda různé žánry a knížky od Johna Greena zbožňuji. Jsou takové odpočinkové, ale zároveň se nad nimi člověk trochu zamyslí. :) Teď bych se chtěla věnovat jeho knížce s názvem Jedna želva za druhou.

středa 21. října 2020

Ostrava – Landek Park

 Jako holka, která má Ostravu hned za rohem, jsem si nemohla nechat ujít prozkoumat kousek jejich atraktivit. V některých částech už jsem samozřejmě byla, ale teď vyhledáváme více místa, kde se může chodit také s pejsky. Což se zrovna ve velkoměstě moc nevyhledává, ne?

pondělí 19. října 2020

Papita cheesecake

 K tomuto receptu se pojí pár drobných FAILů. Jednou jsem tak z nudy projížděla instagram a hledala inspiraci na pečení. Hned mě zaujal tento cheesecake. Tak jsem si řekla, že ho s menší úpravou zkusím upéct. Šla jsem do obchodu pro mascarpone. To neměli, ale měli v akci Philadephiu. Koukám na obal a říkám si, jestli není ochucená, když tam jsou nakreslené borůvky a ostružiny. Popis žádný. "Ale ne, určitě bude čistá!" Tak jsem ji sebejistě vzala. No samozřejmě byla ochucená. :D Ale i tak byl cheesecake chuťově dobrý. :D Tohle ovšem není vše z mých failů, zbytek se dočtete níže. :D

pátek 16. října 2020

Východ nebo západ slunce?

 Něco vám o sobě prozradím. Patřím mezi ty lidi, kteří miluji přírodu, hory, lesy a všechno s nimi spojené. Už si bez procházek v tomto prostředí nedokážu představit život. Naplňuje mě to, dodává energii, povzbuzuje pozitivní mysl. A k tomu patří i východy a západy sluníčka.

středa 14. října 2020

Beskydy – Po hranicích se Slovenském přes Bílý kříž

 Dneska vám přináším tip na další beskydskou procházku, která činí okolo 20 km. Podíváme se ale i skoro k našim slovenským sousedům, protože budeme chodit po hranici mezi státy. :)

pondělí 12. října 2020

Knižní tip – Gump - pes, který naučil lidí žít

 Nevím, jak vy, ale já mám ráda tu podzimní atmosféru, kdy se zachumláte do deky, uvaříte si čaj nebo kávu, zapálíte si ještě svíčky a začtete se do knížky. Dnes bych vám ráda dala tip na jeden příběh. "Překvapivě" se jedná o psí tématiku, a to od českého autora. :)

pátek 9. října 2020

Beskydy – chata Kotař kolem Morávky

 Procházky kolem řeky, menšími kopci, mezi ohromnými stromy v lese, to já opravdu můžu. Jsem vděčná, že Beskydy mám za rohem a můžu prozkoumávat jejich krásu. Dnes vám povím o dalším tipu na výlet. Uděláme si takový pěkný okruh, kde si projdeme všechny výše zmíněné krásy.

středa 7. října 2020

Závin s makovou a ořechovou náplní

 Měla jsem chuť na sladký závin. Chtěla jsem zkusit své vlastní těsto a kupodivu se celkem povedlo a podobalo se listovému. Za náplně jsem zvolila mák a ořechy a výsledek se povedl. :) Ale nečekejte nic hodně sladkého, cukru jsem dala malinko, takže kdo má rád sladší, doporučuji do náplní přidat více gramáže sladidla. :)

Potřebujeme:
Těsto
320 g polohrubé mouky
150 ml mléka
1 žloutek
1/2 sušeného droždí
50 g změklého másla

Maková náplň
100 g mletého máku
30 g cukru 
150 ml mléka

Ořechová náplň
100 g mletých ořechů
30 g cukru
150 ml mléka

+ 1 vejce na potření

Postupujeme:
Nejprve začneme těstem. Smícháme si všechny ingredience a vypracujeme jemně lepivé těsto, které zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo na 40 minut kynout.

Než nám tětso trochu vykyne, připravíme si náplně. Z uvedených ingrediencí uvaříme makovou i ořechovou náplň zvlášť a necháme vychladnout.

Po vykynutí těsta ho rozdělíme na dva rovné díly. První dál rozválíme na pomoučené desce troškou hladké mouky. Přesuneme na plech vystlaný pečícím papírem a naneseme první náplň. ohneme si okraje ze všech stran a zabalíme. To samé uděláme i s druhou půlkou a druhou náplní.

Zbylý bílek si smícháme ještě s jedním vejcem a potřeme jimi oba dva záviny. Pak už jen pečeme na 180 stupňů přibližně 20 minut.

pondělí 5. října 2020

Beskydy – Vrch Soláň + Jurkovičova rozhledna a Skanzen v Rožnově

Oblast Valašska miluji. Moc se mi líbí místní kultura. O vrchu Soláni jsem dlouho vůbec neslyšela a nevěděla, když na mě jednou náhodou vyskočila fotka z tohoto místa na instagramu a mně nezbývalo nic jiného, než se tam jednou vydat. :D

 

pátek 2. října 2020

Houbová omáčka se zakysankou

 Protože jsme při jedné procházce na horách nasbírali mnoho hub, rozhodla jsem se z nich vytvořit omáčku. A musím se s vámi o ní podělit, dokonce i mně chutnala, a to k sobě bývám dosti kritická. :D

Potřebujeme:
400 g hub
200 g zakysané smetany
4 lžíce másla
olej
1 houbový bujon
1 lžíce solamylu
sůl
kmín
pepř

Postupujeme:
 Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hrnci si rozpustíme máslo a na něm podusíme houby, podlijeme trochou oleje, aby se nepřipálily. Osolíme, opepříme, přidáme kmín a podlijeme 2 hrnky s vodou. Pak rozmícháme houbový bujon, přikryjeme pokličkou, ztlumíme plamen a dusíme cca půl hodinky. 

Poté si odebereme trochu uvařených hub a rozmícháme v odebrané trošce zakysanku s lžíci solamylu. Pak tuto směs nalijeme do hrnce a přivedeme k bodu varu.


Skvělá třeba s knedlíkem, ale špatné by nebyly třeba i noky. :)