Závin s makovou a ořechovou náplní

 Měla jsem chuť na sladký závin. Chtěla jsem zkusit své vlastní těsto a kupodivu se celkem povedlo a podobalo se listovému. Za náplně jsem zvolila mák a ořechy a výsledek se povedl. :) Ale nečekejte nic hodně sladkého, cukru jsem dala malinko, takže kdo má rád sladší, doporučuji do náplní přidat více gramáže sladidla. :)

Potřebujeme:

Těsto

320 g polohrubé mouky

150 ml mléka

1 žloutek

1/2 sušeného droždí

50 g změklého másla

Maková náplň

100 g mletého máku

30 g cukru 

150 ml mléka

Ořechová náplň

100 g mletých ořechů

30 g cukru

150 ml mléka

+ 1 vejce na potření

Postupujeme:

Nejprve začneme těstem. Smícháme si všechny ingredience a vypracujeme jemně lepivé těsto, které zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo na 40 minut kynout.

Než nám tětso trochu vykyne, připravíme si náplně. Z uvedených ingrediencí uvaříme makovou i ořechovou náplň zvlášť a necháme vychladnout.

Po vykynutí těsta ho rozdělíme na dva rovné díly. První dál rozválíme na pomoučené desce troškou hladké mouky. Přesuneme na plech vystlaný pečícím papírem a naneseme první náplň. ohneme si okraje ze všech stran a zabalíme. To samé uděláme i s druhou půlkou a druhou náplní.

Zbylý bílek si smícháme ještě s jedním vejcem a potřeme jimi oba dva záviny. Pak už jen pečeme na 180 stupňů přibližně 20 minut.

Všechny strany jsem sehnula, abych se vyhnula vytečení náplně.

Akorát mi trochu popraskaly. :/ Chuťově byly ale dobré. :)