Krupoto se zeleninou, fazolemi a slaninou

 S kroupami se u mě pojí takový zajímavý příběh. U nás doma si nepamatuji, že by se jedly, ani že bych jedla někde jinde, ale při pomyšlení na ně se mi vždy začaly sbíhat sliby a prostě jsem věděla, že mi moc chutnají :D. Možná je mám spojené s nějakým jídlem ze školky, ale nepamatuji si to, kdoví. Každopádně když jsem četla zmínku o krupoto v knize od Margit Slimákové, musela jsem tento receptík vyzkoušet a trochu si ho přizpůsobit. A teda mňam!

Potřebujete

• cca 300 g krup,
• 1 plechovku červených fazolí nebo cca 400 g uvařených,
• 1 balení mražené zeleniny podle chuti
• 2–3 stroužky česneku,
• 1 cibuli,
• pár plátků slaniny podle chuti (já dala cca 70 g),
• 1 balení nastrouhané mozzarelly
• sůl, pepř, kurkuma, červená paprika a bylinky podle chuti.

Přes noc nechte namočené kroupy (i fazole, pokud je vaříte, ale oboje zvlášť), další den je slijte a s novou vodou uvařte doměkka. Poté ke křoupám přidejte i zeleninu a vařte, dokud nezměkne.

Na pánvičce si osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku se slaninou. Přimíchejte se ke kroupám spolu s fazolemi, prolisovaným česnekem, mozzarellou a dochuťte kořením.

Kroupy ze zeleninou

Osmažená cibulka se slaninou

Mozzarella

Vše uvařeno a smícháno

Naservírováno

Dobrou chuť

U nás to všem chutnalo – mně, muži i malému :). Je to taková hezká obměna rizota a vesměs si tam můžete namíchat vše, co máte rádi :).