Letos jsme měli pěknou úrodu cuket a člověk už neví, co vše z nich udělat. Naštěstí existuje spousta receptů, od těch slaných až po ty sladké. Já vyzkoušela i tento čokoládový cuketový chlebíček, a protože byl moc dobrý, musím se s vámi o něj podělit.
Potřebujete
- 250 g cukety,
- 120 g celozrnné špaldové mouky,
- 40 g kokosové mouky,
- 30 g čokoládového proteinu (můžete nahradit moukou),
- 20 g kakaa,
- 30 g nasekané vysokoprocentní čokolády (ideálně alespoň 70 %),
- 1 lžičku skořice,
- 1 lžičku kypřicího prášku,
- 1 lžičku jedlé sody,
- 2 vejce,
- 1 lžíci oleje,
- 30 ml mléka,
- 100 g tvarohu z vaničky,
- případně nějaké sladidlo dle chuti,
- špetku soli.
Cuketu nastrouhejte nahrubo a nechte vykapat v sítku. V míse smíchejte mouky s kakaem, skořicí, čokoládou, kypřicím práškem, jedlou sodou a špetkou soli.
Vejce s případným sladidlem vyšlehejte do pěny, do které následně zašlehejte olej a potom i tvaroh.
Do tekutých ingrediencí postupně zamíchejte sypké suroviny společně s cuketou (nezapomeňte z ní vymačkat přebytek vody) a mlékem.
Vzniklé těsto přendejte do formy chlebíček vystlané pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C cca 35 minut. Po upečení nechte chlebíček zcela vychladnout.
 |
| Sypké ingredience |
 |
| Nastrouhaná cuketa |
 |
| Vyšlehaná vejce |
 |
| Smícháme dohromady |
 |
| I s vejci |
 |
| Tadá, těsto hotové |
 |
| Já mám silikonovou formu, takže není třeba pečicí papír |
 |
| Upečeno |
 |
| Taste test |
 |
| Hmm... láká? |
 |
| Mňam! |
 |
| Ještě lepší mňam! |
Tento recept mi sice leží v uložených už od léta, ale k jeho zveřejnění jsem se dostala až teď :D.
Pečete rádi z cukety? Zkoušeli jste i nějaké sladké dobroty?
To vypadá dobře. Z cukety už jsme doma taky pekly. Bylo to moc dobré. 🙂 Takhle jsem cuketu ještě nezkusila, takže jsem byla mile překvapená.
OdpovědětVymazatCuketa je super! Babička dělá skvělou kakaovou buchtu, slaný koláč, zkoušely jsme karbanátky a dneska jsme ji měly smaženou :))
OdpovědětVymazatCukety jsou vděčnou surovinou, v poslední době jsem je dávala snad do všeho. :D Chlebíček vypadá krásně. :)
OdpovědětVymazatTaky peču z cukety řezy - dělám je na plech a promazávám džemem a polévám čokoládovou polevou. Jsou u nás hodně oblíbené.
OdpovědětVymazatČokoládový cuketový chlebíček zní moc dobře. Já zatím dělala z cukety jen ty slané recepty... a že jich je. Plněná zapečená cuketa, grilovaná cuketa, cuketová polévka, cuketové placičky, cuketová omáčka na těstoviny, obalovaná cuketa... no víc jsem toho zatím z cukety nedělala. Ale když vidím ten tvůj chlebíček 😋
OdpovědětVymazatDělávám z cukety taky takové sladké buchty či chlebíčky :-)
OdpovědětVymazatJá celkově nemám ráda cukety a obloukem se jim vyhýbám :D Chlebíček ale vypadá moc hezky a ráda bych ho i ochutnala, ale sama do pečení nepustím :)
OdpovědětVymazatAnother Dominika
Vy jste letos měli pěknou úrodu cuket? To teda závidím. U nás to byla bída s nouzí. Jak to v jednu chvíli všichni cpou, tak letos teda vůbec :( :D Ale i tak jsem stihla aspoň zavařit čalamádu. Chlebík vypadá skvěle! Zrovna dnes si také peču na snídani čokoládovou věc, ale pečenou ovesnou kaši :D
OdpovědětVymazatWantBeFitM
taky jsem letos vyhledávala nové recepty na cukety :D moc jsme jich však neměli, tak jsem vyzkoušela jen jeden :)
OdpovědětVymazatMňam, děláš mi chutě :) Ráda peču cuketovou buchtu, je hezky vláčná a cuketa v ní není vůbec cítit!
OdpovědětVymazatTen bych si dala! Cuketové buchty jsou vždycky neskutečně vláčné a v kombinaci s kakaem nebo čkoládou...mňam!
OdpovědětVymazat