Baileys bábovka

V prosinci jsem zkoušela dělat domácí Baileys, když se blížily ty Vánoce. Pár láhví jsem rozdala, ale něco mi také zbylo doma. Přítel tohle nepije, já samotné také ne. Nevadí mi tento alkoholický nápoj akorát v kávě, ale pouze ždibec, takže než bych se toho zbavila, snad bych se už takové kávy i přepila :D. Noa tak mě napadlo upéct bábovku, to přece bude dobrota🍰! A taky že byla, jedl ji i přítel :D. Proto se s vámi podělím o receptík :).

Potřebujete:

• 300 g polohrubé mouky
• 150 g erythritolu (nebo jiného cukru)
• 1 prášek do pečiva
• 2 lžíce kakaa
• 5 vajec
• 250 ml oleje
• 250 ml Baileys likéru
• + ztužený tuk a strouhanka na vysypání formy

Postupujete:

Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Poté stále šleháme a pomalu vlijeme olej i Baileys. Pak už jen přidáme pečící prášek s prosátou moukou a pořádně promícháme a vytvoříme těsto.

Formu na bábovku si vymažeme kouskem změklého ztuženého tuku a vysypeme strouhankou. Pak do ní vlijeme zhruba 3/4 těsta a do zbytku přidáme kakao, abychom si vytvořili tmavou část a tou vytvoříme další vrstvu bábovky. Pečeme na 180 stupňů zhruba 45 minut a pak vyklopíme.